Petite recette sympa de pate de fruits en rouleau:
900g de mures
450g de sucre
2 jus de citrons
2 sachets de hagar hagar
( avec cela j’ai fait deux tournées)

On mixe les fruits, on ajoute tous les ingrédients, on mixe de nouveau.
Cuisson au vorwerk (ou en casserole en tournant regulierement) 100°C sur position 3 pendant vingt minutes.
On étale la mixture chaude (en la passant au chinois pour enlever une partie des graines) sur du papier sulfurisé (par exemple placé sur une plaque de four).
On laisse sécher au frais pendant 24 heures et voilà.
Saupoudrer de sucre fin ou sucre glace ou encore sucre petillant pour rendre la pate moins collante.

Mister C s’est fait un plaisir de découper les rouleaux pour ses futurs goûters à l’école.

Note ecrite le Sunday, September 15th, 2013 a 10:12 pm sous Avec le grand, La cuisine avec Papa. Vous pouvez suivre les reponses a cette note par RSS 2.0 feed. Vous pouvez laisser une reponse, ou trackback depuis votre propre site.