Smoothies et shakes: la boisson dessert vitaminée pour petits et grands
Smoothie
Un smoothie un dessert frais pour le bonheur des petits, mais des grands aussi!
Boisson à base de fruits mixés, pour faire le plein de vitamines, très facile à réaliser et parfait pour l’été!
Comme base, je prends en général :
- jus d’orange
- un yahourt ( ou les jours de fête: je remplace le yahourt par de la glace ou du sorbet!)
- une banane
Et ensuite, variez les plaisirs à volonté en ajoutant fruits rouges, fruits exotiques, fruits de saison.
Vous pouvez rajouter du sucre si vous le souhaitez.
Les Smoothies favoris de mes hommes (petit et grand):
(Note: le critère de selection est simple: mon fils ne relache la paille que lorsque le verre est vide)
- banane/fraise/jus-d’orange/yahourt/glace pilée
- banane/fraise/framboise/jus-d’orange/glace à la vanille
- jus de cranberry/fraises/myrtille/yahourt/glace à la framboise/glace pilée
- jus de mangue/fraise/pèche/orange pressée/sorbet fruit de la passion/glace pilée
- kiwi/banane/fraise/peche/jusd’orange/yahourt
- jus de citron vert/fraise/feuilles de menthe fraîche/miel/glace pilée
Bref vous mettez tout ca dans un blender ou dans le baby cook, mixez… tournikoti tournikoto et c’est prêt!
Si la consistance obtenue est trop épaisse à votre goût (cela doit être un peu épais normalement), ajoutez un peu de jus d’orange et re-tournikoti tournikoto.
Servez dans un grand verre (gobelet à bière en plastique transparent) avec une grosse paille, et si il en reste servez vous en un verre… c’est bon pour les grands aussi!
Note:
- L’avantage du blender, c’est que l’on peut rajouter des glacons avec le tout et obtenir une boisson avec de la glace pillée.
- Un baby cook plein vous fera trois grands verres… comme ca y’en a pour Papa et Maman aussi!
- Petite astuce: les fruits congelés (framboise, myrtille, groseille) permettent de varier les plaisirs en toutes saisons
Aux Etats Unis, il existe des magasins spécialisés qui ne vendent que des smoothies (Jamba Juice, feu zuka juice)…Miam Miam!
Le concept Bar à Jus arrive en France. En attendant d’en avoir un pres de chez vous… à vos blenders!
Retrouvez mes livres de recettes de smoothies préférés dans la librairie.
Enjoy!
Shakes pour bébé
Pour les tout-petits (6 mois et plus), vous pouvez faire un petit shake:
Shake Fraise-banane (le préféré de mon bébé gourmet à moi!)
- 1 yahourt (special bébé)
- 1 cuillère à soupe de glace pilée
- 12 fraises
- 1/2 banane
Couper les fruits et mettre dans le mixer, ajouter le yahourt et la glace pilée et mixer.
Si comme moi vous n’êtes pas très rassuré avec la glace pilée pour les bébés, vous pouvez ne pas la mettre ou filtrer le mélange avec une grosse passoire afin de vérifier qu’il ne reste pas de morceau de glace.
Granité
Dans le même esprit vous pouvez faire un granité pour bébé:
Recette facon baby cook book pour vous donner envie de l’acheter!
pour les 8 mois et plus:
- mixer les fruits (par exemple des cerises), ajouter deux trois goutes de citrons
- cuire à feu doux un mélange d’eau et de sucre jusqu’à ébullition
- verser le mélange plus les fruits mixés dans un plat creux
- mettre au congélateur 30 mins
Gratter la glace avec une fourchette pour obtenir de tout petits cristeaux sucrés!
June 24th, 2008 at 1:47 pm
Hum, ca fait envie … trop chaud !